吃玉米的功效与好处

1.防止便秘,防止动脉硬化

玉米富含的纤维素,能够刺激胃肠蠕动,防止便秘,还可以促进胆固醇的代谢,加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有不饱和脂肪酸,其中亚油酸就占了60%,可以清除血液中有害的胆固醇,防止动脉硬化。

2.健脾益胃

玉米在北方是粗粮,南方则是饲料。从药食同源角度说,玉米的性味甘、平,归胃、膀胱经,有健脾益胃、利水渗湿作用。

3.通便

玉米渣和玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣约100克,放进凉水浸泡半天,慢火炖烂,加入白薯块,共同煮熟,喝粥吃白薯,可以缓解老年人习惯性便秘。

4.抗衰老

玉米以其成分多样来着称。例如:玉米含有维生素A和E及谷氨酸,动物实验证明这些成分有抗衰老作用。

5.美容护肤

玉米含有赖氨酸和微量元素硒,其抗氧化作用有益于预防肿瘤,同时玉米富含的维生素B1、B2、B6等,对于保护神经传导和胃肠功能,能预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。

6.预防癌症

玉米不但富含的维生素,而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多,也有益于抑制致癌物。

7.降低血糖

玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用,民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者,能用干燥的玉米须50-60克,加10倍的水,小火煎开,每天分3次口服,对糖尿病患者降低血糖十分有益,但作用迟缓,建议经常饮用为宜。

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