1.防輻射護眼
科學家發現，接觸伽馬射線的工作人員在開始工作前2~3小時飲用1~2杯綠茶，可明顯降低輻射所致的損傷。英國科學家發現，綠茶能有效降低紫外線產生的過氧化氫和一氧化氮等有害物質，可減輕其對皮膚的損傷。
2.防心腦血管疾病
綠茶中的茶多酚能溶解脂肪，而維生素C可以促進膽固醇排出體外。綠茶還含有茶甘寧，這種物質可增強血管的韌性，經常飲用，血管不易破裂。
3.延緩衰老
超氧物歧化酶是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高超氧化物歧化酶酌活性，清除自由基。所以經常飲用綠茶，可起到延緩衰老的作用。
4.降低膽固醇
綠茶可防治心血管疾病所述，茶葉中的維生素C具有減少膽固醇沉積於血管壁，排出膽固醇的作用。
5.防止口臭
綠茶中所含的兒茶素能夠有效抑制生齲菌，減少牙菌斑及牙周炎的發生。綠茶中的單寧酸具有殺菌作用，可以防止食物渣屑繁殖細菌。所以經常飲用綠茶可以有效防止口臭。
6.減肥瘦身
綠茶中含有胺基酸、酚類衍生物、芳香類物質、維生素等，這些物質的綜合作用，尤其是茶多酚與兒茶素和維生素C的綜合作用，促進脂肪燃燒，降低血液中的血脂及膽固醇。對於女性朋友來說，常飲綠茶可幫助消化、降脂減肥。
7.改善消化不良
由細菌引起的急性腹瀉，能綠茶減輕消化不良症狀。因為綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。
8.預防癌症
研究表明，綠茶中的有機抗癌物質主要為茶鹼、茶多酚、維生素C和維生素E；茶葉中的無機抗癌元素主要為硒、鉬、錳、鍺等。尤其是咖啡鹼和茶多酚具有提神、養神的作用，還有提高人體免疫力和預防癌症的作用。
9.保護神經細胞
綠茶中的多酚類化合物具有保護神經細胞。多酚化合物能激活支持細胞生存的因子，抑制導致細胞死亡和神經退行性病變的因子，從而提高神經細胞生存率，減少由酸性物質引起的神經細胞損傷。
