1.美容養顏
芋頭為鹼性食品，能夠中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生烏黑頭髮、美容養顏的作用，還能防治胃酸過多症。
芋頭為鹼性食品，能夠中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生烏黑頭髮、美容養顏的作用，還能防治胃酸過多症。
含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，能提高身體的抵抗力。
芋頭含有黏液皂素以及多種微量元素，能幫助身體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時增進食慾來幫助消化。
能作為防治癌瘤的藥膳主食。在癌症的手術或放療、化療得康復過程中，有輔助治療的作用。
芋頭富含的蛋白質,鈣,磷,鐵,鉀,鎂,鈉,胡蘿蔔素,煙酸,維生素C,B族維生素,皂角甙…等等多種成份.礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲,保護牙齒的作用。